GELATO ALLA CREMA CON ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Montare i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi, unire il latte freddo e stemperare bene, mettere sul fuoco mescolando continuamente. Subito prima che bolla, togliere la crema dal fuoco, aggiungere la panna e lasciare raffreddare. Mettere in gelatiera e fare il gelato, servire in coppe singole ricoprendo con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio “Claudio”