SARDE ALL’ACETO BALSAMICO

• 1 kg. di sarde fresche
• 1 presa di fiori di finocchio
• alcune foglie fresche d’alloro
• 50 gr. di cipolla
• olio extravergine d’oliva q.b.
• Aceto Balsamico di Modena “Maturo”
• sale q.b.

Affettate finemente la cipolla e disponetela sul fondo di una casseruola ove già s’erano adagiate le foglie d’alloro. Di seguito disponete le sarde diliscate unitamente al sale, ai fiori di finocchio ed all’Aceto Balsamico (il quantitativo presumibile è di circa due cucchiai). A questo punto ponete la casseruola al fuoco e cuocete, tenendola coperta, per circa 20 o 25 minuti. Le sarde vanno servite calde su piatto da portata altrettanto caldo.