Nero

Nelle campagne di Modena, da tempi remoti, “il formaggio”, che da queste parti è solo Parmigiano, ha sempre avuto “nell’aceto”, identificato comunemente nel Balsamico, il suo fido compagno. Nero di Acetaia Pedroni è l' Aceto Balsamico di Modena IGP di colore bruno naturale, intensità cremosa e fragranza vellutata.L’abbinamento più classico e conosciuto, di queste due perle gastronomiche emiliane, è visto oramai come scontato, ma nonostante ciò, risulta indissolubile, un’icona. Parmigiano Reggiano ottenuto dalla rara Vacca Bianca Modenese, e Aceto Balsamico di Modena IGP "Nero", insieme per riscoprire oggi l’equilibrio delle tradizioni di ieri.
Colore bruno naturale, intensità cremosa e fragranza vellutata. Senza aggiunta di caramello. Invecchiamento in vaselli di legno. Acidità naturale e spiccata dolcezza.