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L'Aceto Balsamico Tradizionale Cesare ha un nome impegnativo, tanto importante quanto unico nel gusto.
Da qui è partita la mia avventura nel mondo dell'aceto balsamico tradizionale, dai barili del mio bisnonno Cesare, come si vede dalla mia prima fotografia in acetaia
Non si può descrivere , lo si può solo ascoltare quando parla di se stesso avvolgendo il palato in un vellutato abbraccio. Non acido, né dolce, non vuoto, né aggressivo, trasmette l’equilibrio costruito dai lunghi anni di paziente attesa. L’età non è più importante, il nettare di queste bottiglie diffonde la passione e l’amore per il Balsamico Tradizionale. Come un grande vino da meditazione questo aceto DOP va assaporato nei momenti più importanti della nostra vita.
In un cucchiaino la definizione di “Balsamico”.
Ideale per chi riconosce nell’esperienza una virtù e per chi vuole regalare alle proprie papille gustative un piccolo angolo di paradiso.
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