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L’Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio“Giuseppe II” porta il nome della Tradizione della mia Famiglia. Del primo Pedroni che si stabilì in un lembo sperduto della media pianura modenese, avvolto dalle nebbie autunnali e scottato dal sole estivo, elementi della natura che aiutano a costruire col tempo e il lavoro dell’uomo, l’aroma semplice ma non banale di cui è dotato.
Netto nell’appianare le voci del Balsamico ( dolce contro acido ), questo Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio è il sunto delle esperienze dei miei avi, che travasando gli errori dei vecchi nelle nuove generazioni, affinarono la nostra ricetta.
Altamente versatile, l'aceto balsamico extravecchio Giuseppe può accompagnare una molteplicità di piatti: riso, affettati misti, crostacei, carpacci di pesce (anche affumicati), formaggi stagionati (eccellente sul Parmigiano Reggiano).
Suggerito a chi non si accontenta.
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